Eiernudeln mit Gorgonzola und Lauchen

Es gibt Speisen, die mit ihrer Fähigkeit, Geschmack und Duft zu kombinieren und all diejenigen zu beeindrucken, die sie versuchen. Das heutige Rezept macht genau einen solchen Eindruck: Mit frischen hausgemachten Eiernudeln - den köstlichen 'Tagliolini' (dünnen Bandnudeln) - haben wir eine köstliche Sauce mit Gorgonzola-Käse und Lauch geschafft, schließlich ein Gericht zu erreichen, das dank seiner Cremigkeit und Geschmack, einfach heiß serviert werden soll. Haben Sie schon einmal ein Gericht ganz so unwiderstehlich, vielleicht für eins dieser besonderen Mittagessen in der Gesellschaft von einigen Ihrer Feinschmecker-Freunde vorbereitet? Wenn Sie den Schritt-für-Schritt-Beratung unseres Chef-Kochs folgen, werden Sie kein Problem haben, dieses Pasta-Rezept zuzubereiten: Lassen Sie uns wissen, wie es geschätzt wurde!

Den Lauch mit etwas Olivenöl und etwas Wasser bis weich sautieren. Fügen Sie den Gorgonzola-Käse in die Pfanne auf niedriger Hitze hinzu, so dass er langsam schmilzt. Fügen Sie die Sahne in die Pfanne hinzu, bis der Gorgonzola und die Sahne integriert sind. Fügen Sie reichlich gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein wenig Salz. Die Nudeln in kochendem Wasser kochen, sie abgießen und mit der Sauce mischen.