Schritt für Schritt

Drücken Sie den Saft aus den Orangen, die Sie benötigen um die Sauce zu beenden

Tipps
Wenn Sie Ihre Ente für das Weihnachtsessen vorbereiten möchten, aber nicht eine riesige Menge Geld ausgeben möchten, sollten Sie Ihre Ente ein oder zwei Wochen im Voraus kaufen, und es einfrieren. Das resultierende Gericht wird gleich gut, und Sie werden etwas Geld gespart haben: Es ist bekannt, dass in den Tagen vor Weihnachtszeit Enten, Puten und Perlhühner teurer sind.
Allgemeinwissen
Die ersten Menschen, die Enten züchteten und aßen scheinen die Chinesen gewesen zu sein. Es scheint, sie kann dieses Rezept "erfunden" haben, das später seinen Weg nach Italien machte. Es könnte somit als "ethnisches" Rezept beschrieben werden, deren Verbreitung in ganzem Italien in der Florenz der Medici begonnen wurde. Im Hof ​​von Katharina von Medici, wurde die Ente mit Orangensauce gekocht und unter dem Namen "papero alla melarancia" gegessen. Von Florenz breitete sich zunächst in Italien und dann nach Frankreich, dank Heinrich II von Valois, der Ehemann der Katharina De Medici.