Erdbeerecreme

Name: Erdbeerecreme
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 Gramm von Reismalz; 300 Gramm von Erdbeeren; 2 Gramm von ganzes Salz

Manchmal erscheinen die Gäste in der letzten Minute und senden Sie in Panik, da Sie keine Ahnung haben, was sie zu bieten. Dieses Rezept ist die Lösung: kein Abendessen, aber ein Dessert - frisch, schnell und wirklich schön. Es ist eine vegane Version der Erdbeerecreme, mit frischen Erdbeeren und gemälztem Reis anstatt Zucker. Probieren Sie sie aus, auch wenn Sie nicht veganer sind: es ist eine Chance, einen besonderen Geschmack zu schmecken und gemälzter Reis als Zuckerersatz zu versuchen.

Zutaten

Reismalz 100 Gramm
Erdbeeren 300 Gramm
ganzes Salz 2 Gramm

Eiweiß

1.5g

Kohlenhydrate

68g

Fett

0.5g

Ballaststoffe

1.5g

* ungefähre Werte pro Portion

Information

10 Minuten Gesamtzeit

Für 4 Persons

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und die Stängel entfernen. Salz hinzufügen. Alles in einen Mixer mit gemälzter Reis werfen. Mixen Sie alles. Im Kühlschrank lassen, dann dienen.

Tipps

Dieses Rezept eignet sich als Basis für andere Früchte: Varianten benutzen Maulbeeren und Kirschen der Saison

Wissenswertes

Sie könnten die Erdbeeren mit dem gemälzten Reis und Salz kochen, bevor sie zusammen mixen, so die Creme länger hält; eine rohe Creme dauert maximal zwei Tage.