Wenn Sie nach der Bereitung dieses Rezepts irgendeinen Kabeljau übrig haben, werfen Sie ihn in eine Schüssel, hinzufügen etwas Wasser und gerade genug Bier, würzen mit Salz und Pfeffer, und machen Fischbällchen mit den Händen - dann braten die! Nur sehen, wie gut sie sind!

Wussten Sie, daß der Kabeljau ein bisschen wie das Schwein ist? Man wirft nichts davon weg. In Norwegen essen sie sogar die Zunge, während in einigen Gebieten Afrikas den Kopf sehr begehrt ist! Eine weitere Kuriosität: der Name 'baccalà' - gesalzener Kabeljau auf Italienisch - stammt aus dem flämischen "kabeljaw", was 'Fischstäbchen' bedeutet, ein Verweis auf die Tatsache, daß der gesalzene Kabeljau hart wird wenn getrocknet.