Wenn Sie es schwierig finden, Zwiebeln zu verdauen, lassen Sie sie in etwas Milch eine halbe Stunde vor dem Gebrauch ruhen: sie wird süßer und zarter, und vor allem viel besser verdaulich.

In China gibt es ein Gericht, das dieses ähnelt und 'Gwa-bao' genannt, und es auch ist ein Brötchen mit Schweinefleisch gefüllt. Der Unterschied ist, dass das Schwein in diesem Fall nicht gedämpft wird, sondern gebraten. Die GWA-bao sind "Vetter" von 'Mantou', übliche Dampfnudeln und Fleisch, das in China auch sehr beliebt sind.