Geschmorter Kabeljau

Der geschmorte Kabeljau ist eine wirklich gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Wählen Sie kleine, frische Kabeljaus und legen sie alle in die gleiche Pfanne mit der Sauce. Wenn Sie möchten, können Sie diesen ausgezeichneten Hauptgang in eine Sauce verwandeln, die mit Nudeln gemischt werden kann. Andernfalls entgräten die Fische und servieren mit einer Beilage von Kartoffeln . Das Rezept eignet sich auch für die Herstellung anderer Sorten von Fischen wie die billig und gesunde Makrele.

Schneiden Sie die Zwiebeln und Sellerie in große Würfel, dann braten in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Fügen Sie die Oliven, Kapern und Weißwein, dann reduzieren lassen. Nach ein paar Minuten, wenn der Alkohol verdunstet ist, aber die Sauce ist immer noch recht flüssig, das Tomatenpüree hinzufügen. Nach Geschmack salzen, dann den Kabeljau in die Sauce legen. Bedecken, 7 Minuten kochen, dann den Fisch drehen und schließlich weitere 7 Minuten kochen lassen.