Geschmorter Kabeljau

Der geschmorte Kabeljau ist eine wirklich gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Wählen Sie kleine, frische Kabeljaus und legen sie alle in die gleiche Pfanne mit der Sauce. Wenn Sie möchten, können Sie diesen ausgezeichneten Hauptgang in eine Sauce verwandeln, die mit Nudeln gemischt werden kann. Andernfalls entgräten die Fische und servieren mit einer Beilage von Kartoffeln . Das Rezept eignet sich auch für die Herstellung anderer Sorten von Fischen wie die billig und gesunde Makrele.

Zutaten

  • Kabeljau Drei kleine Kabeljaue
  • Zwiebeln Eine weiße Zwiebel
  • Sellerie Eine Stange Sellerie
  • grüne Oliven Drei EL entkernte grüne Oliven
  • Kapern Zwei EL Kapern
  • 12
  • Weißwein 50 Millimeter
  • Tomatenpüree 50 Millimeter
Informationen
20 Minuten Gesamtzeit
14 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 3 Personen
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Zubereitung

Schneiden Sie die Zwiebeln und Sellerie in große Würfel, dann braten in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Fügen Sie die Oliven, Kapern und Weißwein, dann reduzieren lassen. Nach ein paar Minuten, wenn der Alkohol verdunstet ist, aber die Sauce ist immer noch recht flüssig, das Tomatenpüree hinzufügen. Nach Geschmack salzen, dann den Kabeljau in die Sauce legen. Bedecken, 7 Minuten kochen, dann den Fisch drehen und schließlich weitere 7 Minuten kochen lassen.

Tipps
Wenn Sie kleine Kabeljaue wählen, dann kann dieses Rezept mit einem ganzen Fisch für jede Person vorbereitet.
Allgemeinwissen
Das Fleisch des Kabeljaus ist weiß und hat sehr wenig Fett. Es eignet sich hervorragend für Kinder, sondern auch für diejenigen, die auf eine Diät sind.

Schritt für Schritt

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