Schritt für Schritt
Die Brühe zur Fleisch- und Gemüse-Mischung fügen, bis sie gerade alles abdeckt, zum Kochen bringen und weiterhin Brühe hinzufügen, als sie verdampft. Gewürze zugeben und eine lange Zeit kochen, bis das Fleisch zart ist.
Tipps
Wenn Sie das echte Ungarische Gulasch probieren wollen, müssen Sie in keiner Weise die Garzeiten überschreiten: in der Tat, das eigentliche Rezept führt nicht, was wir einen Eintopf nennen würde, ist aber im Aussehen ähnlich einer Suppe.
Allgemeinwissen
Die Bedeutung des ungarischen Wortes 'gulyas-leves' (dies ist seine richtige Name) ist einfach 'Hirt Suppe'; Gulasch kommt aus dem deutschen Umschrift des ursprünglichen Namens dieses Rezepts.
