Zur Vorbereitung des Harlekin Bratens empfehlen wir grundsätzlich, dass Sie einen feinen Schnitt Kalb kaufen: aber wenn Sie andere Fleisch bevorzugen, versuchen SIe Schweinefleisch oder auch den Puter.

Der Ursprung dieses Rezepts für Harlekin Braten ist in den Ländern Mitteleuropas und insbesondere im Österreich gefunden.