Eine Variante zu diesem Rezept für Kirschen-Clafoutis schlägt vor, dass die Kirschen nicht zum Kochen gebracht werden, zu verhindern, dass der Kuchen immer zu trocken wird.

Der Name Clafoutis stammt von dem Verb 'clafir' aus der okzitanischen Sprache, das 'füllen' bedeutet.