Schritt für Schritt
Das Mehl, das Wasser, die Hefe kombinieren und gut mischen
Tipps
Wenn Sie eine Pizza mit der Biga vorbereiten möchten, vergessen Sie nicht, dass die Biga besonders starke Mehle erfordert. Suchen Sie in unseren Rezepten zu entdecken, wie den Biga-Hefeteig zu machen.
Allgemeinwissen
Die Wurst, die wir hier verwenden, ist von Castelpoto, in der Provinz Benevento, und wird durch eine rötliche Farbe gekennzeichnet.
