Um sie noch schmackhafter und weicher zu machen, können Sie Butterflocken zu jeder Schicht Nudeln hinzufügen. Anstatt die fertige Béchamelsoße im Supermarkt zu kaufen, können Sie sie zu Hause mit diesem einfachen Rezept machen: einfach in einem kleinen Topf 100g Butter schmelzen und dann 100g gesiebtes Mehl hinzufügen, eine Mehlschwitze zu schaffen. Kochen Sie für ein paar Minuten und dann entfernen Sie die Pfanne vom Herd, 1 Liter warmer Milch, eine Prise Muskat und Salz hinzufügen.

Die Geschichte der Lasagne stammt aus der römischen Zeit, so sehr, dass Cicero scheint ein der Verehrer dieses großen Gerichts zu sein . Der Name Lasagne Bolognese wird von allen außerhalb der Emilia Romagna verwendet, der Name auf der berühmten Fleischsauce bezieht, die von der Stadt Bologna kommt.