Lasagne Bolognese

Hier ist ein Klassiker der italienischen kulinarischen Tradition: Lernen Sie mit uns, wie man das perfekte Ergebnis erreicht, im Anschluss an die Fotogalerie und Videoclip mit unserem Chef-Koch! Das Gericht, wovon wir sprechen, ist, natürlich, die Lasagne, ein Rezept, das das klassisch italienisches Sonntag Familiensonntagsmittagessen charakterisiert. Um die Fleischsoße zu machen, werden Sie eine gute Qualität Bolognese vorbereiten, und dann Komponenten hinzufügen, wie die Béchamelsoße und die hausgemachten Nudeln. Obwohl das Rezept seinen Ursprung in der Emilia-Romagna hat, wird dieses Gericht nun weltweit als echtes Symbol der italienischen Küche bekannt. Natürlich, um ein wirklich vollmundiges Gericht zu machen, werden Sie die besten Zutaten, darunter auch einige Top-Qualität gehacktem Schweinefleisch kaufen: Erhalten sie von einem vertrauenswürdigen Metzger ! Sobald Sie die besten Zutaten bekommen haben, gibt es nichts anderes als in die Küche an die Arbeit zu gehen, und Ihre köstliche Lasagne Bolognese zu schaffen.

Bereiten Sie die Soße Bolognese, nach unserem Rezept an anderer Stelle auf dieser Website. Bereiten Sie die Béchamelsoße und den Nudelteig nach unserer Grundrezepte. Nun machen die Nudeln durchs Ziehen der Teigblätter durch eine Nudelmaschine auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Kochen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser und übergießen diese Teigblätter für etwa eine halbe Minute. Mit einem geeigneten Utensil, entfernen Sie sie aus der Pfanne und legen sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, so dass sie nicht kleben und um das Kochen zu stoppen. Mit Ihrer Lasagneblätter gar, sollten Sie das Gericht komponieren. Den Boden einer Auflaufform mit Béchamelsoße beschichten und dann eine Schicht von Pasta hinzufügen. Eine Schicht von Bolognese Soße über die Nudeln (nicht zu viel), streuen darüber reichlich geriebenem Parmesan, dann fügen Sie eine weitere Schicht aus Béchamelsoße (wieder, nicht übertreiben). So weiterfahren, so dass 4 oder 5 Schichten geordnet werden. Die letzte Schicht sollte aus Lasagne gemacht werden, ein Sprühregen von Béchamelsoße und eine gute Prise Parmesan, um einen schönen Gratingarnierung im Ofen zu schaffen. Dann bei 180°C für etwa 15 bis 30 Minuten backen. Vor dem Servieren 2 Stunden warten und dann wieder erwärmen für ein paar Minuten im Ofen.