Schritt für Schritt
Braten Sie den Knoblauch und die Tomate in wenigem Olivenöl, fügen Sie dann ein wenig Salz und Zucker hinzu. Schließlich fügen Sie das Basilikum hinzu.
Tipps
Idealerweise sollte ein richtiger Teller von 'Pasta alla Norma' mit Spaghetti gemacht werden: in der Tat kürzere Nudeln wie 'Tortiglioni' als Ersatz in Ordnung sind.
Allgemeinwissen
Der neugierige italienische Name dieses Gerichts hat seine Wurzeln in der Musikwelt und, genauer gesagt, in der Oper 'Norma' von Vincenzo Bellini.
