Ricette per Cucinare
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Schritt für Schritt
4. Sahne und Parmesan
4. Sahne und Parmesan
3/4 des Radicchio mit zwei EL Parmesan wischen, einem EL Creme und ein wenig von der Nudeln-Kochwasser
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Tipps
Nur sehr fest und hellfarbige Köpfe Radicchio: so können Sie sicher sein, sie seien frisch!
Allgemeinwissen
Es gibt zwei Haupttypen von Radicchio: früh oder spät. Beide sind super gegrillt, gebraten oder gedünstet oder als Hauptzutat in aufwendigere Rezepte.
Vorgestellt
Toskanische Saubohnen
Warmer Ricotta mit sardischem Brot, Auberginen und Tomaten
Gebackene lila Spargel
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