Der Osterkuchen ist ein typisch ligurisches Gericht, in dieser Region von Italien in der Osterzeit hergestellt, das typische Frühlingszutaten wie Mangold, Zwiebeln, Kräutern und Majoran sowie Artischocken enthält, die als Alternativen auf die Inhaltsstoffe verwendet werden können, die wir in diesem Rezept benutzt haben.