Schritt für Schritt

Deckel mit dem Teig und jeden Überschuss hinein werfen

Tipps
Ein geeigneter Wein mit diesem Osterkuchen zu paaren ist ein weicher, trockener Weißein wie der 'Vermentino'. Wie wir in der Einleitung dieser Pastete bemerkten, kann dieser Kuchen im Voraus vorbereitet werden, denn er sehr gut ist wenn kalt gegessen, so machen Sie ihn jedenfalls am vorigen Tag.
Allgemeinwissen
Der Osterkuchen ist ein typisch ligurisches Gericht, in dieser Region von Italien in der Osterzeit hergestellt, das typische Frühlingszutaten wie Mangold, Zwiebeln, Kräutern und Majoran sowie Artischocken enthält, die als Alternativen auf die Inhaltsstoffe verwendet werden können, die wir in diesem Rezept benutzt haben.