Schritt für Schritt

Alles zusammen kurz mischen

Tipps
Wenn Sie die Zitronenschale hinzufügen, stellen Sie sicher, daß Sie eine unbehandelte Zitrone verwenden, sie gut waschen und nur den gelben Teil der Schale abreiben, da der weiße Teil besonders bitter ist.
Allgemeinwissen
Der Name scheint vom italienischen Wort Ciaramella, ein historisches Holzblasinstrument, abzuleiten - die die Kreisform des Kuchens hervorruft. Die bunt gebrannten Mandeln, mit denen der Kuchen garniert ist, repräsentieren Glück. Es wird gesagt, daß in alten Zeiten die Mädchen den 'ciaramicola'-Kuchen an Ostern mit den Farben der Stadt Perugia (weiß und rot) vorbereiteten, damit ihre Freunde sich an die Nachbarschaften der Stadt erinnerten.