Wenn Sie wirklich eine perfekte Sommer-Version von Salmorejo genießen wollen, könnten Sie während die Vorbereitung etwas Eis würfeln: das Endergebnis wird erstaunlich sein, und sicherlich Sie kühl halten während der heißesten Tage des Sommers.

Ein Rezept für Salmorejo-Suppe, die in gewisser Weise an der bekannteren Gazpacho erinnert, und gebürtig aus der schönen Stadt Cordoba.