Schritt für Schritt
Setzen Sie den Couscous in eine Schüssel und bedecken ihn mit der Brühe. Wenn er die Brühe aufgenommen hat, legen Sie ihn in einem Couscous-Topf und lassen ihn aus dem Dampf der untenkochenden Brühe kochen
Tipps
Das Kochen des Couscous muss sehr sorgfältig durchgeführt werden, in dem Sie ihn wieder dämpfen, zu verhindern, daß er zu verdichtet wird und, im Gegenteil, noch weich im Griff.
Allgemeinwissen
Couscous ist eine Delikatesse in Nordafrika weit verbreitet, aber auch in der traditionellen sizilianischen Küche. In vielen arabischen Ländern ist der Couscous als "ta bin", also 'Essen' bekannt.
