Strozzapreti mit cremiger Mascarpone-und-Thunfischsauce

Wenn hungrige Besucher plötzlich an der Tür erscheinen, alles, was Sie tun können, ist eine schnelle Teller Nudeln machen. Diese cremige Mascarpone-Thunfischsauce ist für diese Situationen perfekt, weil sie im Nu gemacht werden kann und die Sauce erfordert kein Kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist die Nudeln kochen, und inzwischen den Tisch decken!

Kochen Sie die Nudeln, bis "al dente". Inzwischen die Petersilie und die Sardellen zusammen hacken. Fügen Sie den Thunfisch und den Mascarpone mit ein paar Esslöffel des Nudeln-Kochwassers. Zu einer cremigen Konsistenz mit Hilfe eines elektrischen Mixers wischen. Die Nudeln abgießen, in die Sauce rühren und heiß servieren. Falls erforderlich, fügen Sie eine weitere Esslöffel Nudeln-Kochwasser: die Textur soll cremig sein, aber nicht zu dick.