Schritt für Schritt

Fügen Sie den Zucker auf dem Eigelb hinzu

Tipps
Um eine perfekte Zabaione zu erhalten, achten Sie auf die Temperatur des Wassers: Wenn es zu hoch ist, das wird die Creme zu dick machen.
Allgemeinwissen
Nach der Überlieferung wurde Zabaione aus Versehen in den 1500er Jahren vom Kapitän Baglioni erfunden, während er in der Nähe von Reggio Emilia lagerte. Weil er nur Eier, Zucker und Wein zur Verfügung hatte, mischte er diese Zutaten zusammen und gab das resultierende Getränk an seine Soldaten statt der üblichen Suppe. Die Soldaten waren begeistert, und das Getränk wurde Zabaglione (oder Zabaione), aus dem Namen seines Erfinders Kapitän Baglioni, genannt.