Vanilleschote

Vanille wird im Allgemeinen in Schotenform verkauft, die nach einem langen Herstellungsprozess in der Regel aus Afrika stammen. Die hochwertigsten Vanilleschoten erkennt man zweifellos an ihrer dunkelbraunen Farbe und haben besonders antiseptische und vor allem aphrodisierende Nährwerte. Vanille ist eine Zutat, die bei der Zubereitung spezieller Desserts oder in der ethnischen Küche asiatischer Länder sogar bei der Zubereitung einiger zweiter Gänge mit Fleisch nie fehlen darf.