Schritt für Schritt
Braten Sie die gehackten Sellerie, Karotten und Zwiebeln und dann hinzufügen Sie das Hackfleisch . Nach einer Weile hinzuzufügen Sie einen Spritzer Wein und reduzieren.
Tipps
Seien Sie sehr vorsichtig, wie Sie die Oliven aufschlitzen: Machen Sie es so, daß der Schnitt nicht die Füllung austreten läßt, oder die Olive halbiert.
Allgemeinwissen
Lateinischen Autoren wie Marziale und Catone zitieren die speziellen Sorten von Oliven, die um diese Delikatesse vorzubereiten verwendet wurden.
