Ricette per Cucinare
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NUTELLA
Schritt für Schritt
6. Backen
6. Backen
Backen im Ofen bei 240°C bis golden
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Tipps
Nie den Sauerteig bedecken: Der Kontakt mit der Luft, insbesondere mit dem Sauerstoff, ermöglicht eine korrekte Säurebildung des Teiges.
Allgemeinwissen
Dieser Sauerteig ist als 'Poolish' bekannt, offenbar, weil die Technik zur Herstellung des Teiges zum ersten Mal in Polen versucht wurde.
Vorgestellt
In Öl eingelegte Auberginen
Toskanische Saubohnen
Italienische Kaffee-Granita
Pferdefleisch mit Senf und Thymian
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