Schritt für Schritt

Decken mit einer zweiten Tortilla und kochen auf beiden Seiten in einer Pfanne mit reichlichem Öl, bis der Käse geschmolzen ist

Tipps
Die Wahl der Käse ist von wesentlicher Bedeutung für eine richtige Quesadilla. Wählen Sie einen Weichkäse, den Sie dennoch raspeln können, und der perfekt schmilzt wenn erhitzt. Fontal, Fontina oder Edamer, ein paar bekannte in Italien zu nennen, sind ideal.
Allgemeinwissen
Die Quesadilla stammt aus Mexiko aus der Kolonialzeit und wurde von seinem spanischen Vetter, der Tortilla inspiriert. Andere Vettern von Quesadilla sind die Burritos, Fajitas, Enchiladas und Tacos, aber auch im Allgemeinen und vielleicht die italienische Piadina.