Schritt für Schritt
Alles mit der heißen Fleischbrühe bedecken und zum Kochen bringen. Weiter Brühe hinzufügen, als die vorherige Menge verdampft ist, bis das Risotto fertig ist
Tipps
Um völlig den einzigartigen Geschmack eines guten Risotto zu genießen, empfehlen wir eine gute Flasche 'Oltrepò Pavese' zu entkorken.
Allgemeinwissen
Der Legende nach wurde der Risotto Milanese als Witz gegen Ende des 18. Jahrhunderts geboren: die Freunde eines Bräutigams, wissend, dass er Safran liebte, färbten etwas Reis damit, ein leckeres Gericht zu erhalten.
