Schritt für Schritt
Machen Sie den Risotto durchs Braten der gehackten Schalotten und der Äpfel mit der Schale, dann fügen Sie den Reis und Wasser zu bedecken, und fahren Sie mit dem Kochen weiter, wie bei einem normalen Risotto.
Tipps
Wollen Sie einen perfekt zubereiteten Risotto? Nun, es ist wichtig, den am besten geeigneten Reis zu verwenden: Wählen Sie einen 'Carnaroli' oder 'Vialone Nano'.
Allgemeinwissen
Der Risotto ist einer der Klassiker der Mailänder Küche: Mit Gorgonzola gewürzt (auch aus Mailand), aber dieses Mal haben wir auch den Geschmack mit einigen Äpfeln von Trentin verbessert.
