Schritt für Schritt
Schlagen Sie das Eigelb in einem Mixer mit dem Öl, Pfeffer, Anis, Salz, Käse und der Sahne, bis Sie eine glatte Soße erhalten
Tipps
Sie können Ihre Spaghetti Carbonara entweder mit Pancetta (Bauchspeck) oder, wie manchmal in Italien getan, mit Schweinebacke, die ziemlich fetthaltig ist und hat einen ähnlichen Geschmack, herstellen.
Allgemeinwissen
Spaghetti Carbonara ist ein echter Klassiker Mittelitaliens: es ist insbesondere in Rom sehr geliebt.
