Schritt für Schritt

Die Zwiebel in einer Pfanne bräunen

Tipps
Die Strozzapreti sind auch hervorragend mit einem einfachen Fleisch- oder Wurstsauce!
Allgemeinwissen
Der italienische Name dieser Nudelsorte - Strozzapreti - entsteht, weil der Legende nach, die Hausfrauen aus der Emilia Romagna diese Nudeln herstellten und dann den örtlichen Pfarrern boten. Ihre Männer, so scheint es, insgeheim hofften, dass die Priester sich beim Essen erwürgen ('strozzare' auf Italienisch) würden und ersticken!