Der italienische Name dieser Nudelsorte - Strozzapreti - entsteht, weil der Legende nach, die Hausfrauen aus der Emilia Romagna diese Nudeln herstellten und dann den örtlichen Pfarrern boten. Ihre Männer, so scheint es, insgeheim hofften, dass die Priester sich beim Essen erwürgen ('strozzare' auf Italienisch) würden und ersticken!