Schritt für Schritt
Die Nudeln kochen, abgießen und dann mit der vorbereiteten Soße mischen. Mit einer Prise gehackte Petersilie beenden.
Tipps
Die Strozzapreti sind auch hervorragend mit einem einfachen Fleisch- oder Wurstsauce!
Allgemeinwissen
Der italienische Name dieser Nudelsorte - Strozzapreti - entsteht, weil der Legende nach, die Hausfrauen aus der Emilia Romagna diese Nudeln herstellten und dann den örtlichen Pfarrern boten. Ihre Männer, so scheint es, insgeheim hofften, dass die Priester sich beim Essen erwürgen ('strozzare' auf Italienisch) würden und ersticken!
