Butter ist ein Lebensmittel, das reich an verschiedenen Fetten ist und daher besonders viele Kalorien zu sich nimmt. Auch dank seines besonders delikaten Geschmacks wird es in zahlreichen Zubereitungen verwendet, insbesondere in traditionellen ersten und zweiten Gängen des Nordens, wie in diesem Fall in Desserts ohne besondere geografische Unterschiede.
Verwendung in der Küche
Butter wird sowohl in der kalten als auch in der warmen Zubereitung verwendet, für Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge, Beilagen und Desserts.
Aufbewahrung
Butter sollte kühl im Kühlschrank aufbewahrt werden, fern von Fremdgerüchen und damit sie nicht ranzig wird.
Wissenswertes
Obwohl Butter als Hauptursache für den Anstieg des Cholesterinspiegels gilt und eine erhebliche Kalorienaufnahme aufweist, ist sie auch reich an Vitamin A.
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