Ziegeltorte

Dieses Ziegel-förmige Dessert hat seine Wurzeln in der Vergangenheit, als die Dinge einfacher waren, der Vergangenheit unseres Kinderalters. In den 70er oder 80er Jahren war sogar eine einfache Torte wie diese, mit Keksen und Kaffee, genug für eine Geburtstagsparty. Sehr weit davon entfernt, so zu sagen, was wir uns heute gewöhnt haben, also die imposanten Zubereitungen aus Zuckerpaste und Comic-Figuren. Torten, wie wir hier vorschlagen, waren ebenso gut, vielleicht, für viele von uns, noch besser. Also machen wir eine Reise zurück in die Vergangeheit mit dieser Ziegeltorte!

Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Einen Eischnee schlagen. Beiseite stellen. Das Eigelb mit dem Zucker schlagen, dann die Butter auf Raumtemperatur hinzufügen. Weiter schlagen, bis man eine klare und schaumige Creme erhält. Einen Teelöffel jeder von Likör und Espresso hinzufügen. Die Creme gut verarbeiten. Die Kekse in den Kaffee genauso wie für Tiramisu tauchen. Schichten mit den Keksen und der Butter-Creme schaffen. Mit Schokoladenflocken oder anderen Dekorationen nach Geschmack beenden.