Pfefferminze

Obwohl Pimienton hauptsächlich aus Jamaika stammt – er wird tatsächlich Jamaika-Pfeffer genannt –, findet die Produktion des letzteren in Wirklichkeit auch in anderen zentralamerikanischen Ländern statt, von denen das bekannteste sicherlich Mexiko ist. Pimienton ist sehr nützlich, um Fleisch einen kräftigeren und angenehmeren Geschmack zu verleihen, insbesondere solchen, die getrocknet oder geräuchert werden. Pimienton wird durch Trocknen der Früchte von Pimenta dioica gewonnen, einer Pflanze, die nicht weniger mit der Myrte verwandt ist: Der Name dieses Gewürzs leitet sich von der Tatsache ab, dass Pimienton in Spanien ursprünglich mit Pfeffer (genauer Pimenta genannt) verwechselt wurde.