Schritt für Schritt
In einer Teetasse das Eigelb mit ein wenig von der erhaltenen Milch, in der Sie die Baisers kochten, schlagen
Tipps
Achten Sie darauf, die Milch nicht zum Kochen zu bringen, in der Sie die Baisers kochen!
Allgemeinwissen
Diese Baisers sind entweder 'Eier im Schnee' oder 'schwimmende Inseln' genannt.