Schritt für Schritt
Obwohl ein einfaches Rezept, sind Austernpilze köstlich und kann als Beilage zu jedem Fleischgericht oder sogar mit heißen Polenta serviert werden.
Tipps
Der Austernpilz, ‘Pleurotus ostreatus’ oder 'sbrise' auf italienisch, ist reich an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien.
Allgemeinwissen
Der Name 'sbrise' stammt aus dem Paduaner Dialekt: dieser Pilz ist, in der Tat, der Austernpilz, ‘Pleurotus ostreatus’.