Schritt für Schritt
Die Eier in die Mischung ein nach dem anderen rühren. Eine 22cm Form mit hohen Rändern mit Butter fetten, etwas Zucker hinein streuen, und dann die Mischung hineingießen. Legen Sie die Form in einem großen Topf, in dem Sie Wasser gegeben haben, so dass es auf halber Höhe der Ränder der Form kommt. Wenn das Wasser zu sieden beginnt, decken Sie die Form mit einem kleinen Deckel und reduzieren die Hitze, bis es köchelt. Kochen Sie den Kuchen für 45-60 Minuten, dann machen den Zahnstocher-Test (er soll sauber herauskommen).
Tipps
Wenn Sie mit der Zitrusfruchtschale arbeiten, wie Zitrone oder Orange, aber auch mit Mandarinen und Klementinen, immer darauf achten, den weißen Teil, oder Mark, nicht zu verwenden, da es bitter und schwer verdaulich ist.
Allgemeinwissen
Der 'Aranciotto' ist eine Dessert-Spezialität aus Sizilien, einer Region, die für seine köstlichen Orangen bekannt ist, und dafür in der ganzen Welt beneidet. In der Stadt Cefalù (Kreis Palermo) gibt es eine Stadt namens Aranciotto.
