Gemischt gekochtes Fleisch

Heute wollen wir diskutieren, und selbstverständlich machen, ein wirklich leckeres Hauptgericht für alle Liebhaber von Fleisch. Es ist ein Wintergericht, ideal für die Familie an einem Sonntag das Mittagessen zusammen zu genießen, der Tisch mit den einfachen, aber authentischen Geschmack vergangener Zeiten voll. Dies sind die gemischten gekochten Fleische, und Sie können entscheiden, ob Sie es mit mehreren Stücken von Rindfleisch machen wollen, einschließlich der Zunge und dem Schwanz, oder mit verschiedenen Arten von Fleisch. Es sollte serviert werden, wie unser Chef-Koch erklärt, mit Soßen und Würzen verschiedener Art, wie Meerrettich-Sauce, und die obligatorische Beilage von Kartoffeln, am besten püriert! Oder, wenn Sie aus den nördlichsten Regionen Italiens sind, können Sie es mit einem schönen heißen Polenta dienen. Und, vielleicht, mit einem 'Peperonata' oder Paprika-Eintopf, selbstverständlich frisch zubereitet. So hier ist das Rezept für Sie, die wir direkt von unseren Freunden in Piemont, die authentischen Experten in der Herstellung von italienischen gemischten gekochten Fleischen gelernt haben.

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und das Gemüse darin zu kochen legen. Wenn das Wasser zu kochen begonnen hat, fügen Sie das Stück mageres Rindfleisch, dann die Zunge und schließlich den Ochsenschwanz hinzu und kochen für 3 Stunden. Ihr gekochtes Fleisch ist bereit, ein unfehlbarer Klassiker der traditionellen italienischen Küche. Mit etwas Meerrettich-Sauce oder mit Soßen verschiedenern Sorten.