Schritt für Schritt
Legen Sie das Kaninchen in eine Schüsselund lassen es mit den Zwiebelstücken, etwas frischem Thymian, etwas frischem Rosmarin und Meersalz marinieren
Tipps
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass es keinen Nachgeschmack typisch für Wildkaninchen gibt, ist es in Wasser und Essig zu setzen.
Allgemeinwissen
Kaninchen-Jägereintopf - 'alla cacciatora' - hat seinen Ursprung in der Arbeiterklasse und unter Landarbeitern: Es ist ein typisches Gericht, insbesondere des Apennins zwischen der Toskana und der Emilia Romagna.
