Schritt für Schritt
Mit einer letzten Schicht Zwiebeln abdecken
Tipps
Die Zwiebel im selben Öl, in dem Sie die Sardinen gebraten haben, braten und das Gericht erwirbt extra Geschmack!
Allgemeinwissen
Diese typisch venetianische marinierte, auf Zwiebeln basierende Sauce - 'Saor' - ist ein Vetter der Piemontesischen Methode zur Konservierung von Fisch: 'carpione'.
