Schritt für Schritt
Die Zwiebeln salzen, die Pfanne decken und sehr langsam kochen
Tipps
Die Zwiebel im selben Öl, in dem Sie die Sardinen gebraten haben, braten und das Gericht erwirbt extra Geschmack!
Allgemeinwissen
Diese typisch venetianische marinierte, auf Zwiebeln basierende Sauce - 'Saor' - ist ein Vetter der Piemontesischen Methode zur Konservierung von Fisch: 'carpione'.
