Fleisch

Fleisch ist ein Lebensmittel tierischen Ursprungs, das im Wesentlichen nach Art in Weiß und Rot unterteilt wird und aufgrund seines Reichtums an Proteinen, einigen Mineralsalzen, Lipiden und in geringerem Maße auch einigen Kohlenhydraten Teil der menschlichen Ernährung ist. Fleisch kann je nach Jahreszeit und Tradition durch Grillen, Kochen, Garen im Ofen oder in der Pfanne zubereitet werden. Jede dieser Methoden zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, eine unterschiedliche Konsistenz und eine gewisse Geschmacksverstärkung zu erzielen.