Wenn der Kühlschrank wenig mehr als ein paar Eier bietet, nicht verzweifeln! Heute werden wir ein wirklich üppiges Rezept mit nur ein paar einfache Zutaten machen. Wenn Ihr Kühlschrank wirklich nur ein paar Eier hat und ein übriggebliebenes Stück Käse, wie der Brie, dann sind Sie immer noch im Spiel! Sie brauchen nur einige wilde Hopfenpflanzen sammeln, und fertig. Und wenn Sie keine Zeit haben einen Ausflug in den Wald zu machen, gehen Sie zu Ihren Obsthändler statt und ein Bündel von Hopfensprossen kaufen. Mit den Eiern, etwas Brie und Ihre frischen Hopfensprossen (denken Sie daran, dass je größer sie sind, desto schmackhäfter) können Sie ein köstliches Omelett schaffen. Sie könnten ein großes Omelett machen wollen, das unter allen geteilt wird, oder einzelne kleine Omeletts, serviert mit einem einfachen grünen Salat.

Diese Mengen sind für die Herstellung von zwei Omeletts, so passen sie nach Ihren Bedürfnissen. Zuerst sollten Sie die Omelett-Mischung zubereiten. Schlagen Sie die Eier und salzen, wie Sie es für ein Standard-Omelett tun würden. Schneiden Sie den Brie in Scheiben. Gießen Sie Öl in einer Pfanne, erhitzen und, wenn es heiß ist, das Ei darin gießen. Gehen Sie nach dem Rezept fürs Omelett. Wenn das Ei fast gekocht ist, aber immer noch ein bisschen weich, verteilen die Hopfensprossen und den Käse über die Oberfläche mit einem Spatel, falten Sie das Omelett über sich selbst in einen Halbkreis. Servieren Sie schnell, während es immer noch ziemlich heiß ist, und mahlen etwas Pfeffer über. Ihr Omelett mit Brie und Hopfensprossen ist bereit, gegessen zu werden!