Brie-Omelett mit Hopfensprossen

Wenn der Kühlschrank wenig mehr als ein paar Eier bietet, nicht verzweifeln! Heute werden wir ein wirklich üppiges Rezept mit nur ein paar einfache Zutaten machen. Wenn Ihr Kühlschrank wirklich nur ein paar Eier hat und ein übriggebliebenes Stück Käse, wie der Brie, dann sind Sie immer noch im Spiel! Sie brauchen nur einige wilde Hopfenpflanzen sammeln, und fertig. Und wenn Sie keine Zeit haben einen Ausflug in den Wald zu machen, gehen Sie zu Ihren Obsthändler statt und ein Bündel von Hopfensprossen kaufen. Mit den Eiern, etwas Brie und Ihre frischen Hopfensprossen (denken Sie daran, dass je größer sie sind, desto schmackhäfter) können Sie ein köstliches Omelett schaffen. Sie könnten ein großes Omelett machen wollen, das unter allen geteilt wird, oder einzelne kleine Omeletts, serviert mit einem einfachen grünen Salat.

Zutaten

  • Hopfen 200 Gramm Zubereitet und gekocht
  • Brie 50 Gramm
  • Eier 4 Einheiten
  • 12
  • Pfeffer
Informationen
10 Minuten Gesamtzeit
Serviert 3 Personen
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Zubereitung

Diese Mengen sind für die Herstellung von zwei Omeletts, so passen sie nach Ihren Bedürfnissen. Zuerst sollten Sie die Omelett-Mischung zubereiten. Schlagen Sie die Eier und salzen, wie Sie es für ein Standard-Omelett tun würden. Schneiden Sie den Brie in Scheiben. Gießen Sie Öl in einer Pfanne, erhitzen und, wenn es heiß ist, das Ei darin gießen. Gehen Sie nach dem Rezept fürs Omelett. Wenn das Ei fast gekocht ist, aber immer noch ein bisschen weich, verteilen die Hopfensprossen und den Käse über die Oberfläche mit einem Spatel, falten Sie das Omelett über sich selbst in einen Halbkreis. Servieren Sie schnell, während es immer noch ziemlich heiß ist, und mahlen etwas Pfeffer über. Ihr Omelett mit Brie und Hopfensprossen ist bereit, gegessen zu werden!

Tipps
Das traditionelle Omelett-Rezept erfordert die Verwendung von geklärter Butter statt Öl, eine Zutat, die im Gegensatz zu herkömmlichen Butter gesünder ist wegen seiner höheren Rauchpunkt. Neben dem traditionellen Französischen Omelett gibt es viele Variationen gut eingebettet in den kulinarischen Gewohnheiten der verschiedenen Länder. So haben wir das Bauernomelett in Deutschland, die 'Frittata' in Italien, die 'Masala' oder indisches Omelett in Indien, die 'Tortilla de Patatas' in Spanien, und so weiter.
Allgemeinwissen
Es scheint, dass das Wort Omelett seit den 1500er Jahren in Gebrauch war, zu welcher Zeit man auch 'homelaicte d'oeufs', alumelle, aumelette, amelette verwendete. Erst im Jahre 1700 wurde dieses köstliche gewordene Eierspeise ausschließlich als Omelett bekannt.

Schritt für Schritt

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