Ingwer- und Tomatensuppe

Diese Suppe mit Tomaten und Ingwer ist ein großer erster Gang, die zu fast jeder Zeit des Jahres bedient werden kann. Auf den ersten Blick sieht sie ein wenig wie Gazpacho, aber es ist kein Rezept von hispanischem Ursprung. Tatsächlich ist seine Inspiration ganz asiatisch. Die Tomate ist typisch mediterran, aber der Ingwer ist typisch asiatisch. Diese einzigartige Verbindung zwischen Europa und Asien führt zu einer feinwürzigen und aromatischen Suppe, ausgezeichnete heiß oder nur warm als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen. Es wurde von der Fusion-Küche inspiriert, das heißt Gerichte die gleichzeitig orientalische und westliche Inspiration enthalten. Um nicht unsere traditionellen Leser enttäuschen zu müssen, haben wir auch einen schönen Korb mit gerösteten Croutons gedacht. Das Ganze wird sicherlich ein großer Erfolg! Sie können mit Hauptspeisen Ihrer Wahl fortsetzen, da diese Vorspeise sowohl gut für Fleisch- und Fischgerichte funktioniert.

Reiben Sie den Ingwer. Braten Sie den Ingwer mit der geschmolzenen Butter. Fügen Sie den Tomatensaft hinzu und schecken mit Salz und Zucker ab. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Hacken Sie ein wenig frische Petersilie und bestreuen mit der Petersilie vor dem Servieren.