Kichererbsecurry

Kichererbsen-Curry ist ein indisch inspiriertes Rezept, ziemlich weit verbreitet in Großbritannien aus historischen und kulturellen Gründen. Sie wären in der Lage, so etwas während einer Reise entweder nach Indien oder Großbritannien auszuprobieren. Das Rezept ist ganz einfach und befriedigt vollkommen den Hunger und den Ernährungsbedarf auf einmal, dank der Kombination von Reis und Hülsenfrüchte. Ein großes Gericht, dann, in Hülle und Fülle vorbereitet zu werden und der ganzen Familie zu dienen, vorausgesetzt, Sie mit den Gewürzen nicht übertreiben, wenn Kinder unter den Gästen sind!

Den Basmati-Reis in eine Antihaftpfanne geben und mit Wasser ca. 1/2cm über der Oberfläche des Reises bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen, deckeln und auf die minimal mögliche Flamme erhitzen, bis gar. Ab dem Siedepunkt für 12 Minuten sehr sanft köcheln lassen. Nach 12 Minuten, ohne den Deckel zu entfernen, die Hitze abschalten und für weitere 12 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und für 5 Minuten auf kleiner Flamme mit etwas Pflanzenöl bräunen. Dann das Currypulver hinzufügen und alles gut rühren, sofort danach das Tomatenpüree und den Ketchup hinzufügen. Gut verrühren und für einige weitere Minuten kochen. Schließlich die Kichererbsen, Salz und Paprika, oder Chili nach Geschmack, hinzufügen, noch ein paar Momente mehr kochen, und endlich mit dem Basmati-Reis dienen.