Mangold gebacken mit Gorgonzola

Für die Laien: Der Mangold ist ein köstliches Blattgemüse, dass man fast den ganzen Winter genießen kann. Er ist super einfach gekocht, und sehr oft auf diese Weise genossen. Aber manchmal während eines langen Winter wird man ein wenig müde von den üblichen Gemüse und wünscht etwas stärker, süßer oder einfach nur anders. Und so schlagen wir die Möglichkeit - offen für alle grünes Blattgemüse - pikante Torten zu schaffen, Suppen oder Ummantelungen mit Käse und Backen. Der folgende Vorschlag ist genau das, den Mangold dank des Geschmacks und des Aroma des Königs von Käse, Gorgonzola, zu beleben. Probieren Sie dieses Rezept mit uns aus und entdecken den Mangold in einem völlig neuen Licht.

Zutaten

  • Mangold 500 Gramm
  • Gorgonzola-Käse 100 Gramm
  • frische Sahne 50 Millimeter
  • Pfeffer
  • 12

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Informationen
20 Minuten Gesamtzeit
30 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Den Mangold waschen und reinigen. Sie in kochendem Wasser für 15 Minuten kochen und dann ordentlich in eine Auflaufform legen. Brechen Sie den Gorgonzola und bestreuen darüber und zwischen den Blättern. Die Sahne und eine Prise Pfeffer hinzufügen und für 30 Minuten bei 180°C backen.

Tipps
Wenn Sie den Mangold reinigen, empfehlen wir Ihnen, den grünen Blatt-Teil von den härteren weißen Stielen abzustreifen. Fügen Sie die Stiele zu dem kochenden Wasser zuerst hinzu, und dann nach ein paar Minuten die Blätter. Auf diese Weise wird das Gemüse gleichmäßig gegart.
Allgemeinwissen
Der Mangold bietet erhebliche Menge an Vitaminen, insbesondere die Pro-Vitamin A, Eisen und Magnesium. Es ist daher sehr gut für die Gesundheit, insbesondere der Kinder.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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