Orecchiette mit Bauernsoße

Orecchiette Pasta mit Bauernsoße ist ein sehr einfaches Gericht, das in wenigen Minuten gemacht werden kann und keine große kulinarische Geschicklichkeit erfordert. Die Aromen, die sich daraus entwickeln, sind die des Hauses - gute, ehrliche, altmodische Aromen, die von der Frische der verwendeten Zutaten abhängen. Öffnen Sie den Kühlschrank und verwenden Sie nur das frisch saisonale Gemüse, das Sie haben. Das Ergebnis wird lecker und bunt, und dieses Rezept, in all seiner Einfachheit, wird einer der beliebtesten Ihrer wöchentlichen Menü. Vergessen Sie nicht, Charakter und noch mehr Geschmack zu Ihren Bauernorecchiette durch eine grosszügige Hinzufügung von geriebenem apulischem Cacioricotta-Käse zu schenken.

Das ganze Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden und in einer Pfanne mit einem Schuss extra natives Olivenöl braten, die Hitze vernünftig hoch halten, so dass das Gemüse nicht zu weich wird. Mit Salz abschmecken und einige Basilikum Blätter hinzufügen. Die Nudeln in gesalzenem kochendem Wasser kochen, dann die Orecchiette der Gemüsesoße hinzufügen. Mit einer großzügigen Handvoll von Cacioricotta-Käse beenden.