Süßsaueres Hähnchen

Wie oft haben wir Lust darauf, etwas mit einem ganz anderen Geschmack auszuprobieren, vielleicht ohne zu viel Geld auszugeben? Mit diesem Rezept können Sie ein gewöhnliches Hähnchen - in diesem Fall Bio-Hähnchen-Stücke - in ein hervorragendes, billiges Gericht aus dem Fernen Osten verwandeln. Es ist Ihre Chance, zu Hause die Aromen neu zu erstellen, die Sie in einem chinesischen Restaurant ausprobiert haben könnten, und zu entdecken, dass Rezepte, die kompliziert erscheinen mögen, oft am Ende nichts dergleichen sind!

Mit der Soße beginnen: Eine Zwei-Finger-Tiefe von Wasser in einem Topf gießen. Die restlichen Zutaten hinzufügen: Tomatenmark, Sojasauce, Zucker, Essig, Maizena. Gut mischen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die chinesische süßsaure Soße die richtige gelatinöse Konsistenz und die gewünschte Dichte erreicht. Vom Herd nehmen. Die Hähnchenstücke mit Mehl bestreuen und das überschüssige Mehl schütteln. Sie gut auf beiden Seiten in einer antihaften Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Den in große Stücke gehackten Paprika und die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzufügen. Alles für 10 Minuten sautieren, dann den Weißwein hinzufügen und reduzieren. Sobald gekocht, die in Würfel geschnittene Ananas hinzufügen und für zwei Minuten mehr kochen. Mit drei oder vier Esslöffeln der süßsauren Soße beenden. Gut mischen und heiß servieren.