Schritt für Schritt
Dann decken Sie die Birnen mit dem Mürbeteig, den überschüssige Teig entfernen und sicherstellen, dass die Ränder vollständig die Birnen decken, indem Sie den Teig um den Umfang nach unten drücken. Schneiden Sie ein Kreuz in der Mitte des Teigs und backen in einem Warmluftofen bei 200°C für 40 Minuten.
Tipps
Sie können Ihre Tarte Tatin noch leckerer durch Zugabe von Sahne, frischen Früchten und einem Hauch von Ingwer machen.
Allgemeinwissen
Das Rezept für Tarte Tatin scheint im von den beiden Schwestern Stephanie und Caroline Tatin gehörenden Hotel-Restaurant erfunden worden zu sein.
