Zucchini-Burger sind leckere Pastetchen, perfekt für die ganze Familie - und sie werden auch vegetarische Gäste glücklich machen! Ihr Geschmack wird sie begeistern! Vorbereiten Sie große Mengen davon, weil sie wie heiße Kuchen verschwinden werden. Für Kinder, serviere Sie sie in Brötchen; für Erwachsene, neben einem Salat.
Sonnengetrocknete Zucchini-Röllchen mit Mittelmeer-Thunfisch gefüllt
Gemischte Weichkäse (Mozzarella, primo sale, joghut, stracciatella, treccione, mozzarella-kugeln)
Traubenmarmelade 280gr
Fiaschetto Süßes Tomatenpüree
Apulische Erdbeermarmelade
Flacher 19cm Terrakottateller
Quittenapfel-Spitzenkonfitüre
Taralli mit nativem Olivenöl extra
Die Zucchini in Viertel in Längsrichtung und dann in kleine Stücke schneiden. In einer Bratpfanne ein wenig Öl mit einer Knoblauchzehe heizen, wobei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Die Zucchini hinzufügen und etwa zehn Minuten schmoren. Dann sie in eine Schüssel bringen und Paniermehl, Parmesan, Ei hinzufügen (nicht alle Eiweiß sofort hinzufügen, falls die Mischung zu nass wird), dann Salz, Pfeffer und gehackte frische Minze. Alles zusammen mit einer Gabel verarbeiten und dann die Burger gestalten. In der Pfanne ein paar Minuten braten, nach halber Garzeit umdrehen.
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Die Zucchini in kleine Stücke schneiden
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Etwas Olivenöl würzen, indem Sie es mit einer Knoblauchzehe erwärmen
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Die Zucchini hinzufügen und in der Pfanne schmoren
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Die Zucchini sind bereit
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Die Weißbrot-Scheiben hinzufügen
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Den Parmesan hinzufügen
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Das Ei hinzufügen
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Frische Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen
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Die Mischung mit einer Gabel verarbeiten
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Die Zucchini-Mischung in Burger-Form gestalten
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Braten und servieren die Zucchini-Burger
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